{"id":10185,"date":"2023-04-03T12:18:45","date_gmt":"2023-04-03T10:18:45","guid":{"rendered":"https:\/\/guiadelocio.es\/madrid\/?p=10185"},"modified":"2024-01-25T17:54:40","modified_gmt":"2024-01-25T16:54:40","slug":"4-sitios-donde-degustar-torrijas-esta-semana-santa-en-madrid","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/godev2026.wildoomlab.com\/madrid\/4-sitios-donde-degustar-torrijas-esta-semana-santa-en-madrid\/","title":{"rendered":"4 sitios donde degustar torrijas esta Semana Santa en Madrid"},"content":{"rendered":"<p><strong>Semana Santa<\/strong> ya est\u00e1 aqu\u00ed y con ella algunos de los platos m\u00e1s tradicionales de estas fechas, incluidas las <strong>torrijas,<\/strong> el postre por excelencia en nuestro pa\u00eds.<\/p>\n<p>El origen de estas no est\u00e1 muy claro, pero si sabe que son una antigua receta europea, posiblemente de tradici\u00f3n romana. Pero no solo en Espa\u00f1a se consumen torrijas, otros pa\u00edses de Europa tienen tambi\u00e9n su propia versi\u00f3n de la torrija tradicional. En Francia es el Pain perdu, en Gran Breta\u00f1a y Alemania las denominan Poor knights of Windsor\u00a0y\u00a0Arme Ritter respectivamente y los portugueses, las conocen como Rabanad.<\/p>\n<p>A los madrile\u00f1os nos encantan las torrijas y son muchos los que llegadas estas fechas nos lanzamos a la calle en busca de las mejores o nos ponemos manos a la obra en la cocina para preparar nuestra propia receta a base de pan, leche, alm\u00edbar o vino, huevos, az\u00facar y canela. Por supuesto, algunos ingredientes var\u00edan seg\u00fan el gusto, pero los esenciales son estos.<\/p>\n<p>En la Gu\u00eda del Ocio, nos encanta buscar y encontrar las torrijas m\u00e1s destacadas de la ciudad, as\u00ed que aqu\u00ed va esta peque\u00f1a lista con las que creemos que tienes que probar s\u00ed o s\u00ed los pr\u00f3ximos d\u00edas.<\/p>\n<h2>Vanille Bakery Lab<\/h2>\n<p><a href=\"https:\/\/godev2026.wildoomlab.com\/madrid\/plan\/vanille-bakery-lab-presenta-sus-torrijas-al-horno-con-miel-de-vermouth\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span>Vanille Bakery Lab<\/span><\/a> elabora las torrijas con el sabor de siempre, pero con menos calor\u00edas. \u00bfEsto a qu\u00e9 se debe?, sencillo, no llevan colorantes ni aditivos.<\/p>\n<p>El horno est\u00e1 especializado en panader\u00eda 100% masa madre, boller\u00eda gourmet y alta pasteler\u00eda.<\/p>\n<p>Basado en esta premisa ha creado unas torrijas hechas con pan brioche Vanille y reposadas en miel de vermouth madrile\u00f1o. Por supuesto, entre sus ingredientes no falta el agua de azahar, la leche fresca y las vainas de vainilla Bourbon de Madagascar para fusionar. A lo que se suma, un toque de lim\u00f3n y naranja.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\" wp-image-10213 aligncenter\" src=\"https:\/\/godev2026.wildoomlab.com\/madrid\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/04\/unnamed-54-690x920-1-225x300.jpg\" alt=\"\" width=\"409\" height=\"545\" srcset=\"https:\/\/godev2026.wildoomlab.com\/madrid\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/04\/unnamed-54-690x920-1-225x300.jpg 225w, https:\/\/godev2026.wildoomlab.com\/madrid\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/04\/unnamed-54-690x920-1-324x432.jpg 324w, https:\/\/godev2026.wildoomlab.com\/madrid\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/04\/unnamed-54-690x920-1-150x200.jpg 150w, https:\/\/godev2026.wildoomlab.com\/madrid\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/04\/unnamed-54-690x920-1.jpg 690w\" sizes=\"(max-width: 409px) 100vw, 409px\" \/><\/p>\n<p>Ubicaciones:<\/p>\n<p>C\/ Donoso Cort\u00e9s, 8.<\/p>\n<p>C\/ Santa Engracia, 143.<\/p>\n<h2>Levaduramadre<\/h2>\n<p><a href=\"https:\/\/godev2026.wildoomlab.com\/madrid\/plan\/levaduramadre-ya-tiene-el-dulce-mas-tipico-de-la-cuaresma-las-torrijas\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span>Levaduramadre<\/span><\/a> ofrece dos opciones para saborear sus ricas torrijas.<\/p>\n<p>La primera es con la venta de estas en sus establecimientos partiendo de la receta tradicional y familiar de Moncho L\u00f3pez, el alma mater detr\u00e1s de la red de panader\u00edas: se cortan rebanadas de 3 o 4 cm de grosor de pan brioche, que aporta suavidad y retiene la humedad y m\u00e1s tarde, se introducen en leche fusionada. Por \u00faltimo, se ba\u00f1an en huevo, se fr\u00eden y se espolvorea sobre ellas una mezcla de az\u00facar y canela.<\/p>\n<p>La segunda opci\u00f3n que ofrece Levaduramadre es hacerse con la barra de pan de torrijas para elaborarlas en casa y de manera personalizada.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\" wp-image-10216 aligncenter\" src=\"https:\/\/godev2026.wildoomlab.com\/madrid\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/04\/Torrijas-Levaduramadre2-200x300.png\" alt=\"\" width=\"405\" height=\"608\" srcset=\"https:\/\/godev2026.wildoomlab.com\/madrid\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/04\/Torrijas-Levaduramadre2-200x300.png 200w, https:\/\/godev2026.wildoomlab.com\/madrid\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/04\/Torrijas-Levaduramadre2-134x200.png 134w\" sizes=\"(max-width: 405px) 100vw, 405px\" \/><\/p>\n<p>Ubicaciones::<\/p>\n<p class=\"vc_custom_heading\">C\/ Alcalde Sainz de Baranda, 16.<\/p>\n<p class=\"vc_custom_heading\">C\/ Andr\u00e9s Mellado, 8.<\/p>\n<p class=\"vc_custom_heading\">Consultar otros locales <a href=\"https:\/\/godev2026.wildoomlab.com\/madrid\/plan\/levaduramadre-ya-tiene-el-dulce-mas-tipico-de-la-cuaresma-las-torrijas\/\"><span>aqu\u00ed<\/span><\/a><\/p>\n<h2>El Riojano<\/h2>\n<p><a href=\"https:\/\/godev2026.wildoomlab.com\/madrid\/plan\/el-riojano\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span>El Riojano<\/span><\/a> es una de las pasteler\u00edas m\u00e1s emblem\u00e1ticas de Madrid, donde se ofrecen dulces t\u00edpicos, entre ellos las torrijas.<\/p>\n<p>Aqu\u00ed se encuentran las cl\u00e1sicas, de leche o de vino, galardonadas, adem\u00e1s, como \u00abLas mejores de Madrid\u00bb por la\u00a0Asociaci\u00f3n de Empresarios Artesanos del sector Pasteler\u00eda de Madrid\u00a0(ASEMPAS) este 2023.<\/p>\n<p>Sabrosas, hogare\u00f1as y con una est\u00e9tica dorada que les da un toque especial.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\" wp-image-10215 aligncenter\" src=\"https:\/\/godev2026.wildoomlab.com\/madrid\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/04\/torrijas_pasteleria_el_riojano-1-300x300.jpg\" alt=\"\" width=\"425\" height=\"425\" srcset=\"https:\/\/godev2026.wildoomlab.com\/madrid\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/04\/torrijas_pasteleria_el_riojano-1-300x300.jpg 300w, https:\/\/godev2026.wildoomlab.com\/madrid\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/04\/torrijas_pasteleria_el_riojano-1-150x150.jpg 150w, https:\/\/godev2026.wildoomlab.com\/madrid\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/04\/torrijas_pasteleria_el_riojano-1-768x768.jpg 768w, https:\/\/godev2026.wildoomlab.com\/madrid\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/04\/torrijas_pasteleria_el_riojano-1-432x432.jpg 432w, https:\/\/godev2026.wildoomlab.com\/madrid\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/04\/torrijas_pasteleria_el_riojano-1-200x200.jpg 200w, https:\/\/godev2026.wildoomlab.com\/madrid\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/04\/torrijas_pasteleria_el_riojano-1.jpg 800w\" sizes=\"(max-width: 425px) 100vw, 425px\" \/><\/p>\n<p>Ubicaci\u00f3n:<\/p>\n<p>C\/ Mayor, 10.<\/p>\n<h2>Restaurantes Grupo La Musa<\/h2>\n<p><a href=\"https:\/\/godev2026.wildoomlab.com\/madrid\/plan\/hornazo-y-torrijas-de-semana-santa-en-los-restaurantes-del-grupo-la-musa\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span>Cafeter\u00eda HD, La Musa y Ojal\u00e1<\/span><\/a>, todos ellos pertenecientes al Grupo La Musa, incluyen en sus cartas unas deliciosas torrijas de diferentes variedades, bien sea en forma de postre o para merendar.<\/p>\n<ul>\n<li>Cafeter\u00eda HD: torrija cl\u00e1sica de pan brioche servida con una reducci\u00f3n de vino blanco de jerez y acompa\u00f1ada de helado mascarpone. Un contraste \u00fanico.<\/li>\n<li>La Musa: torrija de brioche acompa\u00f1ada de una crema inglesa y helado de leche merengada. Un placer para los m\u00e1s golosos.<\/li>\n<li>Ojal\u00e1: french toast rellena de nocilla, compota de frutos rojos y nata montada. Al m\u00e1s puro estilo americano.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img decoding=\"async\" class=\" wp-image-10214 aligncenter\" src=\"https:\/\/godev2026.wildoomlab.com\/madrid\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/04\/clip_image002-1-300x300.webp\" alt=\"\" width=\"433\" height=\"433\" srcset=\"https:\/\/godev2026.wildoomlab.com\/madrid\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/04\/clip_image002-1-300x300.webp 300w, https:\/\/godev2026.wildoomlab.com\/madrid\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/04\/clip_image002-1-150x150.webp 150w, https:\/\/godev2026.wildoomlab.com\/madrid\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/04\/clip_image002-1-768x768.webp 768w, https:\/\/godev2026.wildoomlab.com\/madrid\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/04\/clip_image002-1-432x432.webp 432w, https:\/\/godev2026.wildoomlab.com\/madrid\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/04\/clip_image002-1-200x200.webp 200w, https:\/\/godev2026.wildoomlab.com\/madrid\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/04\/clip_image002-1.webp 909w\" sizes=\"(max-width: 433px) 100vw, 433px\" \/><\/p>\n<p>Ubicaciones:<\/p>\n<p>Cafeter\u00eda HD: C\/ Guzm\u00e1n el Bueno, 67.<\/p>\n<p>La Musa: C\/ Manuela Malasa\u00f1a, 18. C\/Costanilla de San Andr\u00e9s, 12.<\/p>\n<p>Ojal\u00e1: C\/ San Andr\u00e9s, 1.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Semana Santa ya est\u00e1 aqu\u00ed y con ella algunos de los platos m\u00e1s tradicionales de estas fechas, incluidas las torrijas, el postre por excelencia en nuestro pa\u00eds. El origen de estas no est\u00e1 muy claro, pero si sabe que son una antigua receta europea, posiblemente de tradici\u00f3n romana. 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